JP馬군, 느리게 먹는 사람

경기 성남시 분당구 느티로63번길 10 1층 깔끔한 고기국수, 흑돼지곰탕. 접시보쌈이 있어서 간단히 먹기 좋다. 돼지가 주메뉴인네도 고기국수가 돈골육수가 아닌건 아쉽다. 흑돼지곰탕 11, 고기국수 10 2024-03-03 SUN 주말 근무 기념 회사 근처 식당 탐방.  오늘 일이 늦게 끝나서 든든히 먹을겸 모처럼 탄천 건너 멀리 나와봤다.  자리가 꽤 많은데 일부러 조용한 문 옆 창가자리에 앉았다. 출입 시 추워서 괜찮겠냐고 물어보셨는데, 반팔만 입었는데도 먹다보니 열이 나서 적당히 시원해지고 좋았다. 키오스크로 주문만하고 결제는 나중에 하는 시스템. 주력은 흑돼지곰탕인 듯 하지만 저녁에 밥을 먹기는 좀 부담스러워서 고기국수와 접시보쌈을 주문했다?  오 막걸리다.  병도 작고 알콜이 5도라 낮다고 생각했는데, 막걸리는 원래 5~6도가 맞고(나는 왜 15도라 생각했는가), 마시다보니 예상보다 조금 더 알딸딸해졌다.  부추고기국수 10 돼지를 테마로 하는 곳이라 당연히 돈골육수일 줄 알았는데 멸치 베이스라 실망했다. 그래도 제일 안 좋아하는게 멸치국물인걸 감안하면 괜찮은 편이었다.  접시보쌈 12 보쌈 맛있게 잘 삶았고, 양은 적당한 편.  정자 목록으로

서울 강남구 선릉로 604 호산프라자 1층   전통순대를 사용하는 깔끔한 순대국밥. 고기국수 등 메뉴가 다앙하다. 서울상품권 가능. 순대국밥 11.0, 삼겹고기국수 11.0 2023-12-17 SUN 스프 루키 2주차 후 저녁. 날씨가 추워서 타임에서 차 가져오는 동안 그분이 알아 본 집이다. 예전에 살던 동네인데 이런 곳이 생겼네.  매장이 꽤 넓은 편인데 손님은 우리 말고 한 테이블 정도. 주말이라 그런가 싶었는데 우리가 일찍 와서 한적했던 거였고 결국은 거의 만석이 되었다. 테이블 배치가 잘못된 건지 얼핏 보면 공간이 꽤 넓은데 사진에 보이는 우리 옆 테이블 손님과 간격이 너무 좁아서 불편했다. 지금 생각해보니 로봇 동선 때문인 듯.  실제 키오스크로 메뉴를 보면 고기국수 등 벽면 메뉴판에 없는 메뉴가 많다. 순대곱새 세트 구성이 좋아보였는데 24000원이 몇 인분인지 궁금하다. 나중에 다른 테이블에서 묻던데 1인분 가격이라니 둘이 48000원이면 좀 애매하긴 하다. 하긴 대창이 들어갔는데 2인에 24000원이면 그것도 너무 싸긴 하지.  주문만 키오스크에서 하고 결제는 나중에. 서울상품권 이용 가능.  로봇 2대가 열심히 서빙 중. 추가반찬은 셀프이니 이론적으로 홀 직원은 테이블 정리만 하면 되긴 하는데, 뜨겁거나 무거운 접시 등은 사람이 직접 가져왔다.  이렇게 반찬 세트부터 로봇이 서빙해서 편리하다.  순대국밥 11.0 삼겹고기국수 11.0 당연히 같은 국물이라고 생각했는데 면 때문인지 고기국수 쪽 간이 더 셌다. 국물은 당연히 조미료를 썼겠지만 이게 순수하게(?) 조미료 맛인지 나름 국물이 깊은 건지 좀 헷갈렸다. 조미료 맛이라면 조미료를 잘 쓴 듯. 순대국밥이 만원이 넘는 건 이제 보통일까? 선정릉역 역세권인 걸 감안하면 이해해야 할 지도. 특이하게 넓은 면을 썼는데 칼국수와 달리 쫄깃한 면이다. 면에 국물이 배도록 고민한 선택이 아닐까 싶다. 납작면을 좋아해서 만족스러우면서도 왠지 제주 고기국수의 정체성이 훼손된 것 같아서 아쉽기도 했다.  순

제주 서귀포시 천제연로188번길 17 0507-1361-6392 매일 08:00 - 20:00 / 라스트오더 19:30   중문 외곽 한적한 곳의 고기국수집. 국밥 메뉴도 많고 고기국수도 준수한 편이라 부담 없이 식사하기 좋다. 2022-10-28 FRI 올레7-1코스  마치고 숙소로 돌아오는 길. 이동 시간이 길다보니 숙소 근처에서 먹기는 늦을 것 같아서 동선 상의 식당을 급하게 수배했다. 서귀포에서 제주 쪽으로 가려면 중산간을 지나는 내륙 도로를 타야 하는데 대부분의 식당은 해안에 위치해 있다. 그래서 내륙으로 빠지기 전, 중문에서도 너무 바닷가 쪽으로 들어가지 않는 위치의 제주한라국수가 적당해 보였다. 중문 근처지만 관광단지 외곽이라 한산한 곳이다.  무료공영주차장에 주차. 별로 멀지 않다.  매장이 꽤 넓은데 7시쯤인데도 손님이 많지는 않았다.  오! 돼지사골육수? 국수집이지만 국밥 메뉴도 다양하다.  고기국수 9.0 메모를 안 해 놓고 4개월이 지나 버려서 정확한 맛 평가는 어렵지만, 어렴풋한 기억에 전반적으로 괜찮았던 것 같다. 확실하진 않지만 육수는 돼지육수이긴 한데 멸치던가 다른 육수를 섞은 것 같았고, 고기가 처음 보기엔 푸석한 부위 같았는데 막상 먹어보니 부드러웠던가?;; 어쨌든 잘 먹었다는 증거.  계산을 하고 나오려는데 일하던 앳된 청년 셋이 갑자기 셋 중에 누가 제일 잘생겼냐고 묻네. 재미있기도 하고 거짓말 못하는 성격이라 주저 않고 팩폭 날려주고 왔다. 사장님이 일찍 최근하신 건지 어린 사장님인 건지 모르겠지만, 재미있는 친구들이 열심히 즐겁게 일하는 모습이 보기 좋았다. 제주 (2020.10) 목록으로

제주 제주시 삼성로 41 064-759-6645 매일 08:30 - 새벽 02:00   예전부터 유명했던 곳이라 안정적으로 고기국수를 즐길 수 있는 곳.  2022-05-11 WED 비행기 타기 전 마지막 식사는 안전하게 삼대국수회관의 고기국수로. 아주 오래 전 고기국수를 처음 먹어 본 곳인데 블로그를 하기 전인지 이전 기록은 없다. 보통 식당은 기왕이면 안 가본 곳을 가는 주의지만, 개인적으로 육수가 소인지 돼지인지에 따라 호불호가 엄청나서, 고기국수만큼은 아는 곳을 가는 것이 안전하다는 결론.  두 가지 육수의 맛 차이가 (좋고 나쁘고를 떠나서) 엄청나서 완전히 다른 음식인데 왜 식당들은 명시를 안할까? 도가니스지국수가 너무나 궁금하지만 마지막 식사에서 모험을 할 수 없다.  고기국수 8.0 역시나 엄청나진 않지만 안정적인 맛.  완국.  식사 후 시간이 좀 남아서 곰달네 쇼핑하는 동안 난 봐도 봐도 모자란 바다를 보러 갔다.  그래피티로 봐서 클럽인 것 같은데 밤에는 어떤 모습일지 궁금하다. (와인바인지 복합문화공간인지  끄띠 탑동 이라는 곳이라고) 2022년 5월 제주 여행 끝.  제주 (2022.5) 목록으로

제주 서귀포시 표선면 표선동서로 324-18 064-787-8202 매일 08:00 - 16:00   돼지고기가 뼈 채 들어간 독특한 비주얼의 옛날고기국수. 육수는 소육수. 아침 8시부터라 표선 근방에서 조식이 가능한 몇 곳 중 하나. 2022-05-06 FRI 올레3-A코스  중 일단 식당도 별로 없고 아침을 먹을만한 곳은 더더욱 없다. 마침 표선해변 근처에 표선카라반국수가 아침 8시부터라 코스 시작하자마자 일단 식사. 물 빠진 표선 해변.  사막의 오아시스처럼 멀리 국수집이 보인다.  08:25 표선카라반국수. 식당 뒷쪽에 캠핑장이 있어서 캠핑 손님들이 많이 찾는 듯 하다.  아기자기한 실내.  메뉴는 단촐하다 고기국수와 보말 3종. 나는 무조건 고기국수.  식사도 많이 하는 곳이라 반찬은 제법 나오는 편이다.  옛날고기국수 7.0 일단 곱게 썬 돼지고기가 올려진 일반적인 고기국수와 달리 큼직한 고기가 뼈 채 들어간 비주얼이 색다르다.  그런데 옛날고기국수라면서 육수는 왜 소고기인가? 실망이다.  실망은 실망이고 24시간 만에 먹는 탄수화물이라 평소 고기국수 먹을 때와 달리 설거지까지 다 해버렸다. (어젯밤 고등어회 먹으면 함께 나오는 초밥을 좀 먹을 줄 알았는데, 표선수산마트 는 딱 회만 파는 곳이라 탄수화물이 많이 모자란 상태였다.) 제주 목록으로

제주 서귀포시 성산읍 고성오조로 74-1 064-782-2656 08:00 - 21:00, 매달 2, 4번째 화요일 정기 휴무   2021-09-04 SAT 조옹달리 에서 넉넉한 시간을 보내고 숙소 근처로 돌아와 저녁 먹을 곳을 찾았다.  1순위는 한치물회나 몸국을 먹을 생각으로 모영이라는 곳을 찾았는데, 한치물회는 계절메뉴라 현재 판매를 안하고, 식당이라기 보단 힙한 술집 분위기라서, 그렇다고 나쁘다는건 아닌데 왠지 내키지를 않아서 일어섰다. 참고로 식사류는 몸국, 김치찌개, 한치덮밥이 가능하다. 즉석에서 미리 찾아둔 식당들을 둘러보는데, 왠지 이 근처는 식당이 많지도 않고 메뉴가 다양하지 않아서 선택이 쉽지 않았다. 그래서 안전하게(?) 고기국수를 먹기로 했다.  매장은 이 사진의 두 배 정도.  고기국수집 치고는 메뉴가 다양한 편이다. 중국 손님이 많이 왔는지 메뉴가 한자병기되어 있다. 삼무국수에서는 매엘 제주 어음리 공판장에서 직송한 암돼지생고기만을 사용한다고 하니 왠지 믿음이 간다.  고기국수 8.0 촬영한 메뉴판에는 비빔국수가 없는데 다른 메뉴판에 있었나보다.  개인적인 고기국수집 선택 기준 1순위는 돈사골 육수를 쓰느냐인데 우사골이라 일단 실패. (메뉴판이나 어디 써줬으면 좋겠다.) 그런데 고기는 껍데기 부분이 쫄깃한게 좋은 부위를 잘 삶은 듯 하다.  비빔국수는 좀 심심한 편이다. 제주 목록으로