JP馬군, 느리게 먹는 사람

서울 강남구 논현로20길 22 1층 02-577-9074 평일 11:30~22:00 2020-03-26 THU 형제곱창 바로 옆에 위치한 일식집인데 올 때마다 궁금해서 찾아보니 꽤 유명한 집이더라. 재택근무를 맞아 평일 점심에만 먹을 수 있는게 뭐가 있을까 생각하다가 이곳이 생각났다. 간장 접시 귀엽다. 기본으로 주는 락교, 생강 등 반찬. 스시 정식 2인분으로 주문. 스시 정식도 대만족이었는데 아무래도 이 집의 진가는 저녁에 와서 오마카세를 풀코스로 즐겨야 알 수 있을 것 같다. 참이슬 8천원. ㄷㄷㄷ 샐러드 코로나19 때문에 임시인지는 몰라도 숟가락까지 1회용이다. 차왕무시라고 하는건데 일본식 계란찜이다. 비슷하게 나오는 곳은 많은데 여기처럼 제대로 하는 곳은 국내에선 못본것 같다. 일본 음식은 싱겁고 맛이 약하다고 생각하는데 이 차왕무시 하나에 신기한 맛들이 섞어있다. 고등어(?)는 반으로 갈라서 뼈를 발라낸 다음에 약한 양념으로 구워내서 먹기 편하고 밥 없이도 전채로 먹기 좋다. (아마도) 참차 타다끼도 훌륭하다. 이건 서비스처럼 나오는 튀김인데 튀김옷 대신 겉을 감싸고 있는 것이 엄청 바삭해서 그냥 ASMR이 될 정도다. 초밥이 10조각, 계란이 하나, 카스테라가 하나 나온다. 초밥은 얼핏 보면 비슷해 보이는데 10가지가 조리방식이나 위에 올려진 것들이 조금씩 달라지면서 전부 다른 맛을 낸다. 카스테라도 그냥 평범한 카스테라가 아니고 물에 푹 담궜다가 꺼낸 것처럼 촉촉하면서도 식감은 그대로 살아있다. 쫄길한 면의 우동도 준수. 후식은 시소라는 일본 깻잎에 화이트와인을 이용해서 만들었다는데 향긋하면서도 깔끔한 향이 나는 샤베트 느낌이라 아이스크림보다(?) 훨씬 개운하다. 계산하고 나오는데 사장님이 바깥까지 따라나오셔서 이번에 메뉴가 바뀐다고 저녁에 한 번 꼭 오라고 말씀하시는데 안그래도 그럴 생각이었다.

서울특별시 서초구 서초동 1317-13 서초빌딩 1층 02-534-8036 https://goemon.modoo.at/ 2018. 7. 8. 일. 앤트맨과 와스프를 깔깔대며 보고 강남에서 저녁 먹고 들어간다. 몇 번 포기해썬 고에몬 오늘은 먹고간다. 저번엔 순서가 왔는데 그부닝 옷가게에서 정신을 잃어서 실패했지. 대기가 항상 있다보니 이렇게 등록해 놓으면 순서를 문자로 알려주는 시스템이 잘 되어 있다. 그리고 항상 대기가 20~30번씩 쌓여있더라. 등록하자마자 문자가 하나 오는데 링크를 클릭하면 이렇게 남은 순서를 실시간으로 확인할 수 있다. 이건 한참 있다가 캡쳐한거. 중간에 그냥 가는 사람이 꽤 있는지 생각만큼은 오래 안기다린다. 순서가 되면 문자가 한 번 더 온다. 매장 안에서 기다릴 수 있는건 대기 2번까지이고 3번부터는 밖에서 기다려야 한다. 엽차인줄 알았는데 파(?)랑 두부가 들어간 국물이다. 으헉 다 먹어보고싶지만 1년도 넘게 걸리겠지. 사이드메뉴나 세트메뉴도 다양하게 되어있어서 취향에 따라 조합하기 좋다. 이걸 미리 봤으면 리조또 시키는건데 고에몬 가라아게 4.9 고로케(?)는 한정수량이라 당연히 떨어져서 가라아게 주문했다. 둘 다 디저트세트를 주문해서 디저트를 두 가지를 먹어보려고 했는데 하나가 안된다고 해서 내꺼는 디저트 없는 세트로 변경했다. 음료는 천원 추가하면 상그리아로 변경 가능한데 양이 작다. 저 샐러드는 무를 얇게 채를 썰어서 식감이 좋다. 무 먹을일이 많지 않은데 저렇게 하면 집에서도 먹기 좋겠다 싶었다. 요쿠바리 간장버터 14 처음 가는 집은 시그니처지 하고 까르보나라를 주문했는데 그분이 주문한 이게 더 맛있었다. 입은 까르보나라를 흡입하면서 눈은 여기를 향해 있었다. 까르보나라 멘타이꼬 13 그렇다고 맛이 없던건 아닌데 한참을 기다려서 들어온것 치고는 좀 맹숭했다. 맛차 푸딩

경기도 성남시 분당구 성남대로343번길 10-6 031-712-5287 http://blog.kbmyshop.com/%EB%AF%B8%EC%B9%B4%EB%8F%84 ★★★ 2016. 12. 29. 목. 업무상 정자동으로 점심 먹으러 간 날. 가는데 한 시간, 먹는데 한 시간, 오는데 한 시간 지나고 나면 좀 있으면 퇴근 시간이라 행복한 날. 법인카드라 기쁜 날. 메뉴판은 보지도 못한 채 선배님이 미리 주문하신 코스 출동. 얼마짜리 정식이었을까? 메뉴도 모르고, 가격도 모르고, 초밥도 잘 몰라서 평가는 일단 그냥 중간.

서울특별시 광진구 동일로20길 67 02-461-1601 http://dondonjung.modoo.at/ ★★★★★ 2016. 12. 14. 수. 일본 가정식 요리라니 딱 그분께서 좋아하시는 아이템이다. 마침 스윙트리에서 강습중이라 수트 정모 전에 방문해봤다. 뭔가 인테리어가 본격적이다 싶었는데 여기 꽤 큰 체인이더라. 한번 꾹 누르면 한컵 분량이 나오는 특이한 물통. 특이할 뿐만 아니라 매우 실용적이다. 다양한 메뉴 각종 양념 구비. 스키야키정식 13.0 믹스 후라이 정식 12.0 처음 가보는 집이라 조심스럽게 믹스 후라이 정식을 주문했는데, 그분께서 주문한 스키야키 정식이 천원 차이임에도 구성이 매우 훌륭해 보였다. 튀김도 나쁘진 않았는데 스키야키가 너무 잘나와서 배아팠다. 먹는 내내 부러웠음. 다음엔 나도 스키야키. 그런데 건대는 또 언제 가려나. 양이 많아서 밥은 둘에 하나만 시켜도 될 듯. 계산하는 아저씨 만담이 개그맨 뺨친다.