(정자) Sov무국적술집 정자점 ★★★★
경기 성남시 분당구 성남대로331번길 9-6 1층 108호 찰기와 풍미가 극에 달한 역대급 숙성회. 가격이 높은 편이지만 퀄리티를 생각하면 수긍할만한 수준. 사시미 플레이트(4인) 71k. 자리가 많지 않은 작은 매장이니 캐치테이블 예약 추천. 테라스 석에 앉으면 야장 분위기도 즐길 수 있다. 실제 테라스는 아니고 입구 옆 창가 내외에 앉는 구조. 2026-07-21 TUE 역대급 숙성회. 회비 탕진잼 동기모임. 이번에도 아무도 장소 추천을 안해서 회사 근처 술집을 검색하다가 메뉴랑 리뷰가 마음에 드는 곳으로 골랐다. 캐치테이블에서 예약. 심지어 지나다가 본 적도 없는 곳이라 사전정보가 전혀 없는 곳이었는데, 생각보다 규모가 작아서 좀 놀라싸. 테이블이 7개 내외. 직원은 홀 1, 주방 2였던 것 같다. 가격대는 좀 높은 편. 그러고보니 전통주도 종류가 꽤 많은데 이자카야니 사케라고 이쪽은 아예 보지도 않았던 것 같다. 북극곰이란 사케가 최근 유명해졌는지 일행이 알길래 주문. 기린 생맥주 8k 동기회비로 누리는 호사. 북극곰의 눈물 15% 720ml 45k 패치가 붙은 병 디자인이 특이해서 눈에 띄는 효과는 탁월할 것 같다. 소주가 16~17도까지 내려가서 이제 15도 사케랑 차이가 없다고 하더니, 생각해보니 정말 그 말이 맞았다. 난 한라산 오리지널이랑 빨뚜파지만. 부드러운 맛이 마음에 들어서 뒷쪽 레이블도 찍어봤다. 사시미 플레이트(4인) 71k 양 보고 실망했는데 맛을 보고 생각이 완전 바뀌었다. 숙성이 잘되서 찰기와 풍미가 거의 한도까지 올라온 맛. 특히 한치는 내가 먹어본 한치랑 같은 재료인가 싶을 정도였다. 일행 모두 혀를 내두르며 음식에만 몰두할 정도. 가격이 높은 건 변함이 없지만 퀄리티를 생각하면 적당하다는 생각이 들 정도다. 고등어 봉초밥 29k 고등어 봉초밥도 맛있었지만 연 고등어 소비량이 상당한 나로선, 가격 대비 감흥이 좀 떨어지긴...
