(선릉) 동래정 선릉직영점 ★★★★
서울 강남구 언주로98길 20 1층 101호 품질 좋은 고기, 훌륭한 서비스. 반찬까지 맛있는데 특히 가자미식혜 맛이 나는 무김치(그냥 가자미식혜일지도)가 별미다. 다만 가격대가 조금 높은데, 퀄리티를 생각하면 적당한 수준이다. 2026-05-09 토탐 후 둘이 뒷풀이. 어제도 고기를 먹었지만 오늘도 고기가 땡긴다는 근분. (사실 이 다음날도 먹었다.) 내가 주차장에서 출차하는 동안 직접 수배하는 열정을 보이셨고, 영업이 자정까지라 1시간 반 정도 남아서 좀 빨리 먹으면 되겠다 싶었다. 첫 주문은 2인분부터라 목살 하나, 통삼겹 하나 먹으려던 기본 전략은 실패했고, 내게 선택권을 주셔서 '잘 모를 땐 추천 메뉴' 원칙에 따라 베스트 메뉴인 정가브리 2인분을 주문했다. (그런데 나중에 보니 벽에 걸린 메뉴판에는 동래목살도 베스트로 되어 있었다.) 반찬이 은근히 맛있었다. 파김치도 꽤 괜찮다고 생각했는데, 다소 특이한 비주얼의 무김치(?)를 맛보니 가자미식혜 같았다. 정가브리 (160g) 17k (100g 10.625) x2 퍽퍽한 등심살을 덧붙히지 않은 순수 100% 가브리살 처음부터 끝까지 다 구워주셨는데 벽의 안내문을 보면 항상 그런건 아닌 듯 하다. 짜글이(?)는 기본 서비스. 버섯 전체를 호일로 싸서 굽는 방식이 특이하다 했는데, 맛을 보니 원래 버섯은 이렇게 구워 먹는 거였다. 버섯의 수분이 그대로 남아서 촉촉한 식감이 어디서도 먹어보지 못한 버섯구이였다. 다음에 놀러 가면 써먹어야지. "1+ 통삼겹살 (180g) 17k (100g 9,444) 1+ 등급 프리미엄 선별육만 엄선한 한돈 통삼겹" ...도 먹었는데 사진이 없다. 미갈매기 (160g) 17k (100g 10,625) 돼지 횡경막 근막을 그대로 살린 육즙 가득한 통갈매기살 마지막은 갈매기살로. 고기 모두 훌륭하고, 서비스 좋고, 뭐 하나 흠 잡을 데가 없는데, 평소보다 1.5배 정도 나온 영수증을 ...
