JP馬군, 느리게 먹는 사람

강남구 삼성동 70 02-515-5511 http://www.sushihiroba.co.kr/ ★ ★ ★ ★ 2015.2.28 동네 초밥집? 회전초밥집이지만 꽤 괜찮은 초밥을 적절한 가격에 파는 곳이다. 맛집까지는 모르겠고, 오늘처럼 초밥이 생각날 때 한 번 씩 찾을만한 곳. 장국과 와사비가 기본 세팅. 수저는 수저함에서, 녹차는 회전판의 컵을 집어서 꼭지에서 뜨거운 물을 받아 티백을 넣어 셀프로. 초밥들이 나를 향해 돌진해 온다. 주변에 티 안나게 계급표 숙지하고. 학꽁치 3800 에피타이저로 학꽁치부터 시작 성게알마끼 3800 (개당) 파란색 접시지만 접시가 2개 겹쳐 나온다. 즉 개당 가격이란 뜻. 나는 입맛이 싸구려라 하나 맛만 보고 추가로 시킨 접시는 쉐르님 다 드렸다. 대신 난 연어 한 접시 더. 전문가이신 쉐르님 말씀으론 성게알이 무르지 않고 좋은 편이라고 한다. 연어 3800? 메뉴판엔 빨강색인데 넌 왜 파랑색이니? 결혼식 가서 우리 자주 봤잖아? 광어 3800 광어도 하나 해상멍게 2700? 요즘 멍게가 철이라서 그런지 메뉴판에 없는 해상, 멍게가 다 있더라. 멍게 접시를 집어드니 초장이랑 곁들임채소를 따로 챙겨준다. 참다랑어 4300 별로 안먹었는데 배가 불러온다. 연어뱃살? 3800 연어뱃살로 마무리

강남구 삼성동 141번지 성원빌딩 지하아케이드 18호 070-8821-5471 내게 초밥은 좀 애매한 음식이다. 평소 쌀밥 등 탄수화물 섭취를 최소로 하다보니 초밥을 메인으로 식사를 하면 엄청난 쌀을 먹게 된다. 그래도 가끔씩은 땡기긴 땡기는지라,  동네에 소셜커머스가 나온 김에 초밥 함 질렀다. 선릉역 주변 상가건물 지하에 위치한 초밥집인데,  상가건물이라는 지역적 조건도 그렇고 입구에선 좀 미심쩍었는데 의외로 사장님이 왠지 프로페셔널(?)해 보이셔서 안심하고 포장해 갔다. ★ ★ ★ ☆ 손님에게 이런 저런 정보를 주고 싶으신 마음은 알겠으나 가독성이 떨어지는 메뉴판   네일 & 초밥이라는 쇼킹한 콤보 세트 자리는 많지 않다. 깔끔한 포장 별거 아닌데 세트로 나온 우동이 꽤 맛있다. 모듬초밥 16pcs 10000 ....인데 15개? 모듬초밥 12pcs 8000

★ ★ ★ 2014.6.8 Itsu와 함께 런던 스시 체인의 양대산맥(인 것 같다.) 매장은 둘 다 깔끔한데 Wasabi가 좀 더 휑한 느낌이다. Itsu가 추가비용을 받고 먹고 가는 테이블이 있는 반면, 여긴 몇 개 있었던가 아예 없는 듯. 메뉴 구성은 좋게 보면 스시 외 선택할 수 있는 품목이 많고, 안좋게 보면 잡다하다? 서울에선 상상할 수 없는 공간 구성 묘하게 한국 편의점에서 사 온 것 같은 느낌 London (2014) 목록으로

★ ★ ★ ☆ 2014.6.8 Trafalgar Square는 London Eye를 가기 위해 지나칠 뿐. 하지만 맛집은 지나칠 수 없다. 미리 리서치해 둔 2~3 곳 중 최종적으로 낙점한 곳은 (again) 스시. 점심 때라 그런지 손님이 가득찬 것 까지는 좋았는데, 90% 이상이 한중일 동양계인걸 보고 좀 불안해지기 시작했다. 그런 경우는 보통 어떤 이유에선지 동양(한국) 가이드북에만 그럴듯하게 소개된 경우가 많거든. 그런데 스시가 원래 실패하기 어려운 종목인지 생각보다 꽤 먹을만 했다. 메뉴가 많아서 오히려 고르기 힘들다던가 종업원이 불친절한 건 좀 별로였다. 동양계 요식업 종사자의 대 동양인 관광객 불친절의 법칙은 여기서 대충 맞아보였다. 영어를 하니까 살짝 친절해지는건 더 싫다. 난 팁 문화가 없는 환경에서 자란 것 치고는 (팁 문화가 있는 국가 관광 시) 팁이 후한 편이라고 생각하는데, 대신 서비스에 따라서 편차가 큰 편이다. 반면 팁이란건 서비스의 품질에 관계 없이 일정량이 이상 주어져야 종업원의 생계가 유지된다는 주장도 있는 것 같다. 사케가 어울리겠지만 관광중이니까... 맥주 Lunch Time ONLY 인데 어떻게 안시키겠는가 2가지 재료로 나름 다양한 구성 Try 라길래 Age Shumai Salmon Tuna Jyu Manpuku Sushi Set London (2014) 목록으로

★ ★ ★ ★ 2014.6.6 (내가 본 바로는) 런던에 초밥집 체인이 2개가 있는데 하나가 Wasabi고, 다른 하나는 Itsu이다. 둘 다 상당히 내부가 깔끔하고, 몇 가지 제한된 메뉴로 은근히 다양한 구성을 제공한다. 둘의 차이는... 뭔가 미묘한 차이가 있었던 것 같긴 한데, 한 달 반이 다 지나 생각하려니 생각이 안 날 정도로 미묘했던것 같다.  가격대는 우리나라랑 비교하면 약간 고가이지만, 런던 물가를 생각하면 약간 저렴하거나 타당한 가격대라 하겠다. 그리고 일단 먹을게 별로 없다보니 딱히 괜찮은 식당이 주변에 없을 때 테이크아웃하기 좋다. 테이크아웃과 식사의 가격차가 꽤 나는 편이다. 우리도 5일 동안 3~4번 먹은 것 같다. chicken noodle soup과 함께 먹는 것을 추천 London (2014) 목록으로