[서래마을] JULY ★★★★★
서울특별시 서초구 동광로 164 주혁빌딩 02-534-9544 http://www.julyrestaurant.org/ ★★★★★ 2017. 2. 26. 일. 결혼기념일 식사 때문에 이 분야(?)에 박식한 호접몽 군에게 헬프를 요청했다. 기대했던대로 몇 개의 후보가 술술 나왔고, 그 중에서 그분의 취향대로 가장 비싸 보이는 곳을 선택했다. 서래마을의 줄라이라는 곳인데 오세득 쉐프가 운영하는 곳이라고 한다. 서래마을이 다 비슷하지만 주차할 공간은 아예 없다. 대신 어떻게 해야 하나 앞쪽에서 방황하고 있으니 발렛 해주시는 분이 신속하게 나와서 우리 차를 정리해 주셨다. 우리가 안내된 곳은 테이블이 6~7개 정도로 작은 공간이었는데 아마 그게 전부가 아닌가 싶다. 우리 오른쪽 테이블엔 어머니와 아들로 보이는 두 분이 오셔서 보기 좋았고, 왼쪽 테이블엔 무슨 기념일인지 젊은 커플이 와서는 남자가 백팩에서 꽃나발을 한아름 꺼내놓아 풋풋해 보였다. (연애할 때 같았으면 오빠는 저런거 준비 안했냐고 까였겠지...) 메뉴는 매일 바뀌는 단일 메뉴에서 몇 가지 옵션만 선택하면 되어서 선택이 부담스런 사람들에게는 좋다. 식기가 한꺼번에 나와서 어느 음식에 뭘 써야할지 고민하게 만들지 않아서 좋다. 그 때 그 때 필요한 식기를 내주니 그냥 편한대로 써도 그만 안써도 그만이다. AMUSE BOUCHE 전채에 해당하는 아뮤즈부시가 꽤 다양하게 나오는 편이다. 첫번째 전채는 뻥과자(?)에 곁들인 채소류다. 깔끔하게 입맛을 돋구어주어 좋다.. 이건 뭔가 거품같은 걸 포크로 떠먹는데 이런 종류의 음식 자체가 처음이라 신기했다. 빵과 함께 나온 치즈. 왼쪽의 하얀건 장식(손잡이?)다. 먹는건줄 알았는데 속았다. 기념일이니 와인도 한 병. 하프보틀(half bottle)이라길래 반 병만 주나 했는데, 병 사이즈 이름이 하프보틀이다. 오늘 또 하나 배웠다. 대하 게살 크림 소스, 새우 비스크 소스,