(삼성) 이대성의 진면목 ★★★★★
서울 강남구 삼성로100길 23-3 1층 0507-1394-7578 매일 10:00 - 22:00 친절하고 반찬까지 맛있는 칼국수에 진심인 집. 합리적엔 가격에 인심도 넉넉하다. 2021-12-04 SAT 병원 다녀오는 길에 근처에서 먹을 곳을 찾다가 그분이 좋아하시는 칼국수 샤바샤브 하는 곳을 찾았다. 주차가 가능하다고 하는데 주말이라 그런지 건물 옆 좁은 주차장엔 쓰레기가 쌓여 있어서 건너편 저녁 장사하는 곳 앞에 주차했다. 손님이 많던데 대부분 근처 다른 곳에 주차하고 오는 듯 했다. 메인은 칼국수고 안주 메뉴가 몇 가지 있다. 이제 비뚤게 찍어도 스마트폰이 정면샷처럼 편집해 주는 기능이 참 편리한데 반사광을 잘못 잡았네. 칼국수집은 역시 김치인데 의외로 파김치가 더 맛있어서 정작 김치는 많이 안먹었다. 진면목이라는 상호에서부터 사장님의 뚝심이 느껴진다. 채소 투하. 다른 곳 대비 고기는 약간 넉넉하게 주는 듯 하다. 잠시 화장실 갔다가 본 직원모집글인데 뭔가 진심이 느껴진다. 그래서 그런지 직원분들도 친절했다. 죽용 밥과 계란도 미리 나온다. 셀프는 아니고 요청하면 만들어 주신다. 고기만두 6.0 만두도 직접 빚으신 듯 맛 좋은 속이 꽉 차있다. 공장만두 특유의 평준화된 맛이 아니라 좋았다. 칼국수에 같이 나온게 떡인 줄 알았는데 나중에 보니 이것도 일종의 만두다. 나중에 와서 점검하시는 걸로 봐서 칼국수도 넣어 주시는 것 같기도 한데 일단 어려운게 아니라 직접 넣고 끓였다. 칼국수에 같이 나온 만두. 피가 두꺼워서 떡 느낌이 난다. 마지막 감동 포인트는 아아용 얼음컵. 뜨거운 걸 안마셔서 식당에 원두커피가 있어도 안마셨는데 냉동고까지 마련해서 얼음컵을 준비해 주시는 센스. 탐라도야지도 가봐야겠다. (가봤나?) 농활상품권 만기가 되어가서 은마종합상가에 들러서 왔는데, 지하상가 골목 안에서 무려 반...