[신림] 최곱창 ★★★★

서울특별시 관악구 서원동 75-25 1층 최곱창
02-3285-6278
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2019-08-18 SUN

신림에 볼일이 있던 것도 아니었다. 곱창집 얘기를 들으면 우리는 실사를 나간다. 동네에 최애 곱창집인 형제곱창이 있지만 문제는 일요일에 영업을 안한다는 것. 그래서 일요일 대체 곱창집을 찾으러 신림으로 무브무브.

왕주먹 바로 옆옆집인데 심지어 여기 곱창집이 있는지도 몰랐다. 우리는 얼마나 왕주먹에서 눈을 떼지 못했었나.

가격은 형제곱창 대비 저렴한 편. (모든 비교의 기준은 형제곱창) 그런데 형제곱창 가격이 많아 오르긴 했다.

이렇게 훌륭한 곱창 자주 먹어야 한다.

시작부터 해장시켜주는 기본 콩나물국.

일요일이라 간이 떨어진 듯. 부추 있어서 합격. 부추는 반드시 있어야 한다. 특이하게 양념은 세 종류인데 기름장, 양꼬치양념(...), 고추간장이다. 양꼬치양념은 어떤 쉐프님이 추천해 주셨다고. 왠지는 모르겠는데 쉐프님들이 종종 와서 조언을 종종 하고 간단다.

소곱창 250g 16.0 x2

1인분 추가도 된다길래 일단 2인분만 주문해봤다. 분명 250g이라고 되어 있는데 양이 좀 적어보인다. 야채 포함 중량인가? 결국 많이 모자라서 2인분을 더 주문했다.

모듬 소곱창 (곱창+대창+막창+염통서비스) 280g 20.0 x2

대창 오랜만에 먹네.

특이하게 버섯을 가로로 잘라 주시는데 육즙(?)이 살아있고 식감이 훨씬 좋다.

양이 좀 적긴 한데 가격이 저렴해서 가성비는 괜찮은 편이다. 다만 결정적으로 곱창이 좀 질기다. 사장님은 엄청 친절하시다. 나한테 故김주혁 닮았다고 해서 이러는거 아니다.

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