[청주] 고은정육점삼흥집 ★★★★★
043-297-5162
매일 10:00~22:002020-07-11 SAT
드디어 진둡 추천 삼겹살집인 삼흥집을 수 년(?) 만에 방문.
시내에서 남쪽으로 대청댐 가는 방향에 위치해 있다.
2층까지 넓은 자리가 있다. 우리가 도착했을 땐 이미 1층은 만석.
국내산 삼겹살이 250g 14000원이면 보통 식당에서 판매하는 180g으로 환산하면 10000원 정도로 저렴하다. 황지라는 낯선 부위가 있는데 (황제살이라면 가브리살인데) 일단 다들 삼겹살에 만족해서 삼겹살에 집중했다.
여기도 호일이 등장한다.
시오야키라는 고기를 간장소스에 적셔서 굽는 청주 스타일. 절이는게 아니라 살짝 적시는 수준이라 삼겹살 본연의 맛에 큰 변화를 주지는 않고 살짝 감칠맛을 주는 정도다.
저렴하고 맛있어서 다음에 또 오게 될 듯 하다. 여럿이 복작복작 먹기에 좋다.
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