[대전] 한성집 봉명점 ★★★★

대전광역시 유성구 온천북로13번길 21 지상1층
042-826-0107

2019-06-29 SAT

대전 스윙피버 준중급 7기 4주차 저녁 겸 앞풀이(?) 껍데기, 중국집 등 어디 가고 싶냐고 묻길래 고민 없이 껍데기라고. 껍데기도 고기니까. 그런데 물어본 워리님도 사실 껍데기가 먹고 싶었다며.

정식(?) 업종은 특수부위전문점이다. 매장은 크지 않고 테이블이 8개 정도? 식사 시간대에는 기다리기 쉽다. 실제로 우리도 약간 기다려서 입장했고, 먹는 내내 대기 손님이 있었다.

껍데기가 원래 저렴하기도 하지만 확실히 메뉴가 전반적으로 저렴하다.

연탄불.

고기는 이렇게 원탁에 불 넣어서 굽는게 제 맛.

벌집껍데기 150g 7.0 x?

그런데 껍데기가 지금까지 먹어오던 것과 비주얼이 확연히 다르다. 무엇보다 저 두께. 껍데기가 아니라 거의 고기다.

껍데기의 단점은 돌돌 말려서 굽기가 힘들고 탁탁 튀어오르는 점인데, 워낙에 두껍기도 하고 이렇게 눌러놓으니 단점을 완전히 제거해 버렸다.

불쇼!

매운국물껍데기를 주문하면 이렇게 국물이 함께 나온다. 가격은 같은데 그렇다고 껍데기 양이 적어지는 것도 아니고. 먹을 껍데기 분량 중 일부를 국물로 섞어 주문하면 되겠다.

식감이 일반 껍데기와 확연히 다르다.

볶음밥까지 클리어.

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